Où Manger au Yunnan

Les Plus Fameaux Plats de Yunnan

1. Le Nouille du Riz Passe le Pont

C’est le plus célèbre spécialité de Yunnan, servi avec un grand bol du soupe de poulet et une assiette des ingrédients avec les nouilles du riz, les morceaux de la viande du porc et du poisson et quelques légumes. Servez par vous même en versant ces ingrédients et les nouilles du riz dans le soupe, mélangez bien et régalez – vous.

2. Le Poulet au Poterie à la Vapeur

Ce plat est préparé par un poterie de vapeur en style Yunnan, on met le poulet dans le poterie et cuire à la vapeur pendant 3 – 4 h. ce plat est counnu par le soupe délicieux, la viande tendre et la riche valeur de nutrritions.

3. Le Fonduede Champignon de Yunnan

C’est une spécialié saisonnière péparée par plusieurs espèces de champignons, cueillir dans la montagne pendant la saison du Juillet au Septembre. C’est un plat avec des faveurs délicieux et originaires.

4. Le Jambon de Xuanwei

L’un des 3 meilleurs jambon en Chine, le jambon de Xuanwei est recommandé par ses petit os, le peau fine, la couleur brillant et l’arôme fort, peuvent préparé par nombreux méthode incluant frité, grillée, à la vapeur ou sauté, à fin de déguster son goût délicieux.

5. Le Gateau du riz (Er Kuai)

Comme un snack populaire de Yunnan, Er Kuai peut sert en plusieur façon de préparation. Préparé à partir du riz, le Er Kuai demeure l’un des aliments locaux les plus classiques. Il faut le laver, le tremper, le cuire puis l’écraser jusqu’à obtention d’une pâte homogène qui sera pétrie et coupée en divers morceaux (en tranches ou en lamelles). Généralement grillé sur des charbons ardents, on le saupoudre de sucre, de noix ou de sésame avant de le consommer.

7. Le Poulet au Bamboux

Un plat traditionel crée par les peuple de Hani, les locaux met un petit poulet, le gingembre, les piments, l’ail et autre condiments dans un tube de bamboux et le faire cuire au feu. Le goût de ce plat est délieux avec l’arôme fraîche de bambeau.

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