Thé Noir DianHong au Yunnan

 

A propos de DianHong

Un thé noir pour tous les jours.

Jeunes feuilles printanières.

Cultivar : Da Ye Zhong.

Saveur : « tarteTatin ».

Théiné, à boire le matin ou après le déjeuner.

A conserver au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.

Durée maximale de conservation conseillée : 36 mois après la récolte.

Infusion : dianhong paramètre infusion

Dian Hong est un thé noir du Yunnan très alléchant avec une saveur unique. Ce thé noir est certainement l’un des meilleurs thés de Yunnan. Il est récolté sur les plateaux de Guizhou, la plus ancienne région de production de thé au monde. Ce thé d’excellence se caractérise par le fait que seuls sont récoltés les très jeunes feuilles et les bourgeons. Il propose ce parfum typique des thés d’altitudes. Ainsi, avec les températures fraiches de la montagne, la croissance des feuilles est lente, ce qui leur permet d’acquérir une saveur intense et unique. Faites la découverte d’une infusion jaune dorée qui se révèle être un vrai trésor.

En Chine, le thé noir à une longue histoire. Il est appelé HongCha, c’est à dire thé rouge en raison de la couleur de la liqueur et non de celle des feuilles. Excepté dans les régions de production, le thé noir est peu consommé par les Chinois qui lui préfère le thé vert.

Mais Dian Hong possède un arôme séduisant, rappelant le chocolat noir et le toast, et un goût doux et délicieux. Ce thé noir n’est pas juste élégant en goût, mais il possède également une apparence remarquable constituée de jeunes feuilles et de boutons dorés. La proportion de boutons dorés par rapport aux feuilles est optimisée pour obtenir une intensité parfaitement équilibrée en saveur et en arôme.

Le Goût de DianHong

Le YunNan DianHong est un thé noir standard de grade 1. Il provient d’une plantation de montagne (1800 mètres d’altitude) du centre du Yunnan. La liqueur ambrée à acajou présente une saveur où se mêlent des arômes de caramel et de fruit secs évoquant la tarte Tatin. En bouche, ce thé présente une saveur de chocolat et de caramel avec des notes fruitées d’abricots secs et d’oranges confites. Sa légère astringence lui donne une longueur en bouche intéressante.

Théiné et particulièrement puissant en goût, il a converti plus d’un amateur de café et supporte un nuage de lait. Thé noir qui offre une tasse combinant puissance, caractère et douceur.

Le YunNan DianHong est un thé noir de grande qualité à un prix particulièrement bas, recommandé à ceux qui souhaitent s’initier aux DianHong du Yunnan.

Dian Hong Gong Fu

Ce thé noir du Yunnan se réfère également à « Dian Hong Gong Fu ». La dernière partie de son nom possède une signification similaire au terme des arts martiaux « Kung Fu » et cela se réfère à la discipline et à l’aptitude nécessaire pour produire un bon Dian Hong.